Acquacoltura interna di carpe in Polonia: Tra tradizione e innovazione

Il presente documento esamina l'evoluzione del settore delle carpe tradizionali in Polonia nel corso dell'ultimo periodo, prestando particolare attenzione alle diverse forme di innovazione attuate. Il documento, basato principalmente su interviste dirette e dirette, mostra che, nonostante l'acquacoltura delle carpe sia ancora caratterizzata da forti caratteristiche tradizionali e culturali, diverse categorie di operatori economici lungo la catena del valore sono impegnate in vari tipi di innovazioni tecniche, di mercato e istituzionali. Queste strategie innovative potrebbero essere ulteriormente replicate e sviluppate attraverso un processo collaborativo, in cui i responsabili politici possono svolgere un ruolo da svolgere. I risultati della ricerca hanno dimostrato l'esistenza di un enorme potenziale di innovazione nel settore tradizionale delle carpe in Polonia, in particolare in termini di modalità alternative di commercializzazione dei prodotti per le aziende agricole di piccole e medie dimensioni.