Produkty akvakultury z EU se produkují v souladu s vysokými normami kvality a udržitelnosti, protože existuje velký soubor právních předpisů EU, které se vztahují na různé otázky, které musí producenti akvakultury dodržovat (např. právní předpisy týkající se zdraví zvířat, dobrých životních podmínek zvířat, bezpečnosti potravin, bezpečnosti krmiv, veterinárního ošetření, jakosti vody, právních předpisů o zavádění nepůvodních nebo místně se nevyskytujících druhů atd.).