ES akvakultūros produktai gaminami laikantis aukštų kokybės ir tvarumo standartų, nes yra daug ES teisės aktų, reglamentuojančių įvairius klausimus, kurių turi laikytis akvakultūros gamintojai (pvz., teisės aktai dėl gyvūnų sveikatos, gyvūnų gerovės, maisto saugos, pašarų saugos, veterinarinio apdorojimo, vandens kokybės, teisės aktai dėl nevietinių ar nevietinių rūšių įvežimo ir kt.).