Les produits de l’aquaculture de l’UE sont produits selon des normes de qualité et de durabilité élevées, car il existe un vaste corpus législatif de l’UE couvrant différentes questions auxquelles les producteurs aquacoles doivent se conformer (par exemple, la législation sur la santé animale, le bien-être des animaux, la sécurité des denrées alimentaires, la sécurité des aliments pour animaux, les traitements vétérinaires, la qualité de l’eau, la législation sur l’introduction d’espèces non indigènes ou localement absentes, etc.).