EU's akvakulturprodukter produceres i henhold til høje kvalitets- og bæredygtighedsstandarder, fordi der findes en bred vifte af EU-lovgivning, der dækker forskellige spørgsmål, som akvakulturproducenterne skal overholde (f.eks. lovgivning om dyresundhed, dyrevelfærd, fødevaresikkerhed, fodersikkerhed, veterinærbehandlinger, vandkvalitet, lovgivning om indførelse af ikkehjemmehørende eller lokalt fraværende arter osv.).