ES akvakultūras produkti tiek ražoti saskaņā ar augstiem kvalitātes un ilgtspējas standartiem, jo ir pieņemts liels skaits ES tiesību aktu, kas aptver dažādus jautājumus, kuri jāievēro akvakultūras ražotājiem (piemēram, tiesību akti par dzīvnieku veselību, dzīvnieku labturību, pārtikas nekaitīgumu, barības nekaitīgumu, veterināro apstrādi, ūdens kvalitāti, tiesību akti par svešzemju vai vietējā areālā nesastopamu sugu ieviešanu utt.).