Az uniós akvakultúra-termékek előállítása magas minőségi és fenntarthatósági előírások szerint történik, mivel számos olyan uniós jogszabály van érvényben, amelyek az akvakultúra-termelők által betartandó különböző kérdésekre vonatkoznak (pl. állat-egészségügyi, állatjóléti, élelmiszer-biztonsági, takarmánybiztonsági, állategészségügyi kezelési, vízminőségi, nem őshonos vagy nem honos fajok bevezetésére vonatkozó jogszabályok stb.).