Produsele de acvacultură din UE sunt produse în conformitate cu standarde înalte de calitate și sustenabilitate, deoarece există un corpus amplu de legislație a UE care acoperă diferite aspecte pe care producătorii din domeniul acvaculturii trebuie să le respecte (de exemplu, legislația privind sănătatea animalelor, bunăstarea animalelor, siguranța alimentelor, siguranța hranei pentru animale, tratamentele veterinare, calitatea apei, legislația privind introducerea speciilor alogene sau absente la nivel local etc.).