Évaluation de l’impact économique des maladies dans les élevages méditerranéens cultivant le bar européen

L’objectif de ces travaux est de proposer une approche nouvelle et formelle pour évaluer les coûts directs des maladies causées par différents agents pathogènes ainsi que leur incidence économique sur les exploitations de croissance méditerranéennes typiques qui cultive le bar européen selon différents scénarios de production liés à la biomasse produite (taille de l’exploitation) et à la taille des poissons produits (stratégie de production). Nous utilisons un modèle statique déterministe pour simuler le compte de résultat annuel de ces installations afin d’évaluer les coûts directs causés par différentes maladies ainsi que, au moyen d’un budget partiel et d’analyses de sensibilité, leur impact économique. Une conclusion importante de ces travaux est que la rentabilité et la viabilité économique des exploitations d’élevage de bar subissant des épidémies récurrentes de maladies causées par différents agents pathogènes dépendent de la typologie de l’exploitation (taille de l’exploitation) ainsi que des décisions prises par les propriétaires/investisseurs quant à la taille des poissons produits et vendus sur le marché. Nos estimations montrent qu’étant donné que plus l’exploitation est grande et que la taille des poissons produits est importante, plus le coût direct d’un foyer de maladie est important. Toutefois, l’incidence économique sur le bénéfice net d’exploitation est nettement pire, car plus petite est l’exploitation et plus petite le poisson produit. Les conclusions de ces recherches soulignent la nécessité pour les petits producteurs de prêter attention et de consacrer des ressources à la prévention et au traitement des épidémies.