Expression différentielle de biomarqueurs immunitaires dans les cultures primaires de saumons atlantiques (Salmo salar) exposés à la transformation de Paecilomyces variotii avec ou sans Moritella viscosa inactivée

Le Paecilomyces variotii (champignon filamenteux) est une nouvelle source prometteuse de protéines dans les aliments pour poissons en raison de sa valeur nutritionnelle élevée. En outre, P. variotii possède des brevets moléculaires microassociés (MAMP) tels que des glucanes et des acides nucléiques qui pourraient moduler la réponse immunitaire de l’hôte. Cet article présente les résultats d’une étude menée pour comprendre les propriétés bioactives potentielles de ce champignon dans le saumon de l’Atlantique (Salmo salar). En particulier, elle évalue l’expression génétique des biomarqueurs liés à l’immunologie (par exemple, les cytokines, les molécules d’effecteurs et les récepteurs) sur les cultures primaires issues du rein de la tête de saumon (HKLS) et des leucocytes de rate (SL) exposés soit à des UV inactivés, soit à des fractions de P. variotii avec ou sans Moritella viscosa inactivée (un agent pathogène de la peau chez les salmonidés).