Guida all'acquacoltura a ricircolo: Introduzione ai nuovi sistemi di allevamento ittico chiuso rispettosi dell'ambiente e altamente produttivi

Le rigorose restrizioni ambientali volte a ridurre al minimo l'inquinamento causato dagli incubatoi e dagli impianti di acquacoltura terrestri nei paesi dell'Europa settentrionale hanno innescato il rapido sviluppo tecnologico, gli investimenti e l'innovazione nei sistemi di ricircolo in molte parti del mondo. In generale, la produzione acquicola incide sull'ambiente, ma i metodi più avanzati di ricircolo riducono notevolmente tale effetto rispetto alle modalità tradizionali di allevamento del pesce. I sistemi di ricircolo offrono quindi due vantaggi immediati: efficacia in termini di costi e riduzione dell'impatto ambientale. Il ricircolo garantisce inoltre una produzione acquicola più elevata e stabile, con meno malattie e modalità migliori per controllare i parametri degli incubatoi che influenzano la crescita dei pesci nei sistemi di produzione acquicola. Questo sviluppo è accolto con favore e pienamente in linea con il codice di condotta della FAO per una pesca responsabile. La presente guida si concentra sulle tecniche per la conversione dai metodi di allevamento tradizionali all'acquacoltura ridistribuita e fornisce consulenza agli acquacoltori sulle insidie da evitare lungo il percorso. Le caratteristiche principali della guida sono le seguenti:
— aiuta gli agricoltori a passare all'acquacoltura a ricircolo;
— introduce la tecnologia e i metodi di gestione;
— fornisce consulenza sul passaggio alle buone pratiche verso l'acquacoltura a ricircolo;
— specifica il funzionamento di un sistema di ricircolo, l'istruzione e la formazione del personale;
— fornisce storie di casi provenienti da diversi progetti di ricircolo.