França

Tipo de espécie cultivada

Ostras, Mussel (Mytilus spp.), Rainbow Trout (Oncorhynchus mykiss), robalo-legítimo (Dicentrarchus labrax), goraz (Sparus aurata). Produção de água doce: esturjão (caviar) e espécies criadas em lagoas como carpas, lúcio, perca de lúcio, ervilhaca), em plantas aquáticas: macroalgas, microalgas e espirulina.

^{Fonte: 2022, EUMOFA; 2022, CCTEP; França, com. pessoal, 3 de fevereiro de 2023}

O restante (3 %) foi cultivado com recurso a outros métodos para os quais não existem pormenores. 

^{Fonte: 2023, EUMOFA}

Tendências (passadas e futuras)

• Simplificação dos procedimentos administrativos
• Ordenamento do território
• A saúde e o bem-estar animal
• Desempenho ambiental,
• Inovação
• Recolha e comunicação de dados 

^{Fonte: MNSPA}

Impacto da aquicultura na economia, no mercado alimentar e no mercado de trabalho do país

• A produção interna de produtos aquáticos abrange apenas um quarto do consumo.
• A conquilicultura francesa é a segunda maior da Europa, com uma produção média de 140 000 toneladas de produtos do mar. Caracteriza-se por um elevado grau de heterogeneidade das condições agrícolas, tanto em termos de espécies (ostras, mexilhões, amêijoas, etc.) como de diversidade de locais de produção ao longo da costa francesa.
• A piscicultura francesa é o terceiro maior produtor de trutas de água doce na Europa. A França destaca-se também como um dos principais produtores mundiais de caviar (com 43 toneladas por ano) e como pioneiro no domínio da agricultura marinha na Europa, graças ao seu domínio de piscicultura e alimentos para peixes.
• Nos últimos anos, o setor do cultivo de algas marinhas, em especial a espirulina, está a crescer.
• Estes setores são muito dinâmicos em termos de investigação e inovação, especialmente na piscicultura.
• No entanto, apesar do potencial destes setores, o desenvolvimento da aquicultura continua a ser limitado. Os setores enfrentam uma falta de atratividade, associada a condições de trabalho difíceis, à falta de imagem da população e à reduzida aceitabilidade social de novos projetos.
• A aquicultura francesa contribui para o desenvolvimento do litoral e dos territórios rurais, uma vez que criam postos de trabalho que não podem ser recolocados em empresas familiares.
• Aumentar a produção aquícola para abastecer o consumo local e melhorar a qualidade da aquicultura. 

^{Fonte: MNSPA}

Desafios e oportunidades

^{Fonte: MNSPA}

Emprego e número de empresas

2 817 empresas que empregam 19 345 pessoas (11 332 equivalentes a tempo inteiro)

^{Fonte: Dados dos inquéritos nacionais sobre a aquicultura}

• Ministério da agricultura e da soberania alimentar
• Secretaria de Estado do Mar
• Diretório geral dos assuntos marítimos, das pescas e da aquicultura (DGAMPA), sob a supervisão conjunta do Ministério da Agricultura e da Secretaria de Estado do Mar.  

• Code de la santé publique (Partie législative). Data do texto: 15 de junho de 2000
• Code rural et de la pêche maritime (Partie législative). Data do texto original: 2018 (02 de setembro de 1979, 2018)  

• Lei n.º 2010-874 de Modernização da Agricultura e de la pêche. Data do texto original: 27 de julho de 2010 (01 de março de 2017) 

• Code de la santé publique (Partie réglementaire). Data do texto: 2000
• Code rural et de la pêche maritime (Partie réglementaire). Data do texto original: 1979 (02 de setembro de 2018)
• GeoLittoral — o portal do mar e da costa 

• A partir de 20 toneladas produzidas por ano, uma exploração piscícola é abrangida pelo regime de autorização do ICPE e pela avaliação ambiental caso a caso, envolvendo procedimentos ambientais indispensáveis.
• Aprovação em matéria de sanidade animal