Francia

Tipo de especie cultivada

Ostra, mejillón (Mytilus spp.), Rainbow Trout (Oncorhynchus mykiss), lubina (Dicentrarchus labrax), besugo Gilthead (Sparus aurata). Producción de agua dulce: esturión (caviar) y especies criadas en estanques como carpa, lucio, perca de lucio o roca), en plantas acuáticas: macro algas, microalgas y espirulina.

^{Fuente: 2022, EUMOFA; 2022, CCTEP; Francia, com. personal, 3 de febrero de 2023}

El resto (3 %) se cultivó utilizando otros métodos para los que no se dispone de detalles. 

^{Fuente: 2023, EUMOFA}

Tendencias (pasadas y futuras)

• Simplificación de los procedimientos administrativos
• Ordenación territorial
• Salud y bienestar de los animales
• Comportamiento medioambiental,
• Innovación
• Recogida y comunicación de datos 

^{Fuente: MNSPA}

Impacto de la acuicultura en la economía, el mercado alimentario y el mercado laboral del país

• La producción nacional de productos acuáticos solo cubre una cuarta parte del consumo.
• La cría de moluscos en Francia es la segunda de Europa, con una producción media de 140 000 toneladas de pescado y marisco. Se caracteriza por un alto grado de heterogeneidad en cuanto a las condiciones de cultivo, tanto en lo que se refiere a las especies (ostras, mejillones, almejas, etc.) como a la diversidad de los lugares de producción a lo largo de la costa francesa.
• La piscicultura francesa es el tercer mayor productor de trucha de agua dulce de Europa. Francia también destaca como uno de los principales productores mundiales de caviar (con 43 toneladas anuales) y como pionera en el ámbito de la agricultura marina en Europa, gracias a su dominio de la piscicultura y los piensos para peces.
• En los últimos años, el sector del cultivo de algas marinas, en particular la espirulina, está en auge.
• Estos sectores son muy dinámicos en términos de investigación e innovación, especialmente en la piscicultura.
• Sin embargo, a pesar del potencial de estos sectores, el desarrollo de la acuicultura sigue siendo limitado. Los sectores se enfrentan a una falta de atractivo, vinculada a unas condiciones de trabajo difíciles, a la falta de imagen entre la población y a la escasa aceptabilidad social de los nuevos proyectos.
• La acuicultura francesa contribuye al desarrollo del litoral y de los territorios rurales, ya que crean puestos de trabajo que no pueden reubicarse dentro de las empresas familiares.
• Aumentar la producción acuícola para abastecer el consumo local y mejorar la calidad de la acuicultura. 

^{Fuente: MNSPA}

Retos y oportunidades

^{Fuente: MNSPA}

Empleo y número de empresas

2 817 empresas que emplean a 19 345 personas (11 332 equivalentes a tiempo completo)

^{Fuente: Datos de la Encuesta Nacional de Acuicultura}

• Ministerio de Agricultura y Soberanía Alimentaria
• Secretaría de Estado del Mar
• Directorio General de Asuntos Marítimos, Pesca y Acuicultura (DGAMPA) bajo la supervisión conjunta del Ministerio de Agricultura y la Secretaría de Estado del Mar.  

• Code de la santé publique (Partie législative). Fecha del texto: 15 de junio de 2000
• Code rural et de la pêche maritime (Partie législative). Fecha del texto original: 2018 (02 de septiembre de 1979)  

• Loi no 2010-874 de modernisation de l’agriculture et de la pêche. Fecha del texto original: 27 de julio de 2010 (01 de marzo de 2017) 

• Code de la santé publique (Partie réglementaire). Fecha del texto: 2000
• Code rural et de la pêche maritime (Partie réglementaire). Fecha del texto original: 1979 (02 de septiembre de 2018)
• Geolitoral: el portal del mar y la costa 

• De las 20 toneladas producidas al año, una piscifactoría está sujeta al régimen de autorización del ICPE y a la evaluación medioambiental caso por caso, con procedimientos medioambientales indispensables.
• Autorización zoosanitaria