Francia

Tipo di specie allevate

Ostriche, mitili (Mytilus spp.), Rainbow Trout (Oncorhynchus mykiss), spigola (Dicentrarchus labrax), occhialone di Gilthead (Sparus aurata). Produzione di acqua dolce: storione (caviale) e specie allevate in stagni quali carpe, piccioni, piccioni, peschi), in piante acquatiche: macroalghe, microalghe e spirulina.

^{Fonte: 2022, EUMOFA; 2022, CSTEP; Francia, personal com., 3 febbraio 2023}

Il resto (3 %) è stato allevato utilizzando altri metodi per i quali non sono disponibili dettagli. 

^{Fonte: 2023, EUMOFA}

Tendenze (passate e future)

• Semplificazione delle procedure amministrative
• Pianificazione territoriale
• La salute e il benessere degli animali
• Prestazioni ambientali,
• Innovazione
• Raccolta e comunicazione dei dati; 

^{Fonte: MNSPA}

Impatto dell'acquacoltura sull'economia, sul mercato alimentare e sul mercato del lavoro del paese

• La produzione interna di prodotti acquatici copre solo un quarto del consumo.
• La molluschicoltura francese è la seconda più grande d'Europa, con una produzione media di 140 000 tonnellate di prodotti ittici. È caratterizzato da un elevato grado di eterogeneità in termini di condizioni di allevamento, sia in termini di specie (ostriche, mitili, vongole, ecc.) sia in termini di diversità dei siti di produzione lungo la costa francese.
• La piscicoltura francese è il terzo produttore di trote di acqua dolce in Europa. La Francia si distingue inoltre come uno dei principali produttori mondiali di caviale (con 43 tonnellate all'anno) e come pioniere nel settore dell'allevamento marino in Europa, grazie alla sua padronanza della piscicoltura e dei mangimi per pesci.
• Negli ultimi anni il settore della coltivazione delle alghe marine, in particolare la spirulina, è in forte espansione.
• Questi settori sono molto dinamici in termini di ricerca e innovazione, in particolare nell'allevamento ittico.
• Tuttavia, nonostante il potenziale di questi settori, lo sviluppo dell'acquacoltura rimane limitato. I settori devono far fronte a una mancanza di attrattiva legata alle difficili condizioni di lavoro, alla scarsa immagine della popolazione e alla scarsa accettabilità sociale dei nuovi progetti.
• L'acquacoltura francese contribuisce allo sviluppo delle coste e dei territori rurali, in quanto creano posti di lavoro non delocalizzabili all'interno delle imprese familiari.
• Aumentare la produzione acquicola per garantire il consumo locale e migliorare la qualità dell'acquacoltura. 

^{Fonte: MNSPA}

Sfide e opportunità

^{Fonte: MNSPA}

Occupazione e numero di imprese

2 817 imprese che occupano 19 345 persone (11 332 equivalenti a tempo pieno)

^{Fonte: Dati dell'indagine nazionale sull'acquacoltura}

• Ministero dell'agricoltura e della sovranità alimentare
• Segretariato di Stato per il mare
• Repertorio generale per gli affari marittimi, la pesca e l'acquacoltura (DGAMPA) sotto la supervisione congiunta del ministero dell'Agricoltura e del segretariato di Stato per il mare.  

• Code de la santé publique (Partie législative). Data del testo: 15 giugno 2000
• Code rural et de la pêche maritime (Partie législative). Data del testo originale: 2018 (02o settembre 1979, 2018)  

• Loi n. 2010-874 de Modernisation de l'agriculture et de la pêche. Data del testo originale: 27 luglio 2010 (01o marzo 2017) 

• Code de la santé publique (Partie réglementaire). Data del testo: 2000
• Code rural et de la pêche maritime (Partie réglementaire). Data del testo originale: 1979 (02o settembre 2018)
• GeoLittoral — il portale del mare e della costa 

• Da 20 tonnellate prodotte all'anno, un allevamento ittico rientra nel regime di autorizzazione ICPE e nella valutazione ambientale caso per caso, che comporta procedure ambientali indispensabili.
• Riconoscimento in materia di sanità animale