Una encuesta de referencia sobre el uso de antimicrobianos y los problemas sanitarios en la industria de los salmónidos de agua dulce en Francia

Las organizaciones internacionales fomentan el seguimiento del uso de antimicrobianos y de la resistencia a las bacterias para gestionar y minimizar el desarrollo ulterior de la resistencia a los antimicrobianos. En Francia, el plan de políticas públicas Ecoantibio ha subrayado la necesidad de recopilar datos sobre el uso de antimicrobianos en todas las cadenas de producción ganadera a partir de estudios directos en la explotación. Por lo tanto, para conocer mejor el uso de antimicrobianos en la industria acuícola, realizamos un estudio transversal en 2014-2015 sobre una muestra representativa de 100 explotaciones francesas de salmónidos de agua dulce. Los problemas sanitarios y los medicamentos utilizados durante el año de referencia (año completo anterior a la visita, 2013 o 2014) se registraron mediante la administración de un cuestionario en la explotación y la consulta de documentos, fábricas de piensos y veterinarios prescriptores. El síndrome de trucha arco iris (RTF), la enfermedad notificada con mayor frecuencia, afectó al 41 % de las piscifactorías al menos una vez el año anterior. Las enfermedades parasitarias también fueron motivo de gran preocupación y, por último, la furunculosis afectó al 20 % de las explotaciones. Dos tercios (65 %) de los agricultores utilizaron antimicrobianos al menos una vez durante este año anterior. El florfenicol fue el antimicrobiano más utilizado, principalmente para tratar brotes de TFR, pero representó menos del 20 % de la biomasa de peces tratada. Los antimicrobianos considerados críticos por razones de salud pública solo se utilizaron de forma excepcional.