Une enquête de référence sur l’utilisation des antimicrobiens et les problèmes sanitaires dans l’industrie des salmonidés d’eau douce en France

Les organisations internationales encouragent la surveillance de l’utilisation des antimicrobiens et de la résistance aux antimicrobiens chez les bactéries afin de gérer et de réduire au minimum le développement de la résistance aux antimicrobiens. En France, le plan de politique publique Ecoantibio a souligné la nécessité de collecter des données sur l’utilisation d’antimicrobiens dans toutes les chaînes de production animale à partir d’études directes dans les exploitations. Afin de mieux connaître l’utilisation des antimicrobiens dans le secteur aquacole, nous avons donc réalisé une étude transversale en 2014-2015 sur un échantillon représentatif de 100 exploitations françaises de salmonidés d’eau douce. Les problèmes de santé et les médicaments utilisés au cours de l’année de référence (année complète précédant la visite, 2013 ou 2014) ont été enregistrés par l’administration d’un questionnaire dans l’exploitation et par la consultation de documents, d’usines d’aliments pour animaux et de vétérinaires prescripteurs. Le syndrome d’alevin de truite arc-en-ciel, la maladie la plus fréquemment signalée, a touché 41 % des exploitations piscicoles au moins une fois l’année précédente. Les maladies parasitaires sont également une source de préoccupation majeure et, enfin, la furunculose touche 20 % des exploitations. Deux tiers (65 %) des agriculteurs ont utilisé des antimicrobiens au moins une fois au cours de l’année précédente. Le florfénicol était l’antimicrobien le plus fréquemment utilisé, principalement pour traiter les foyers de TFR, mais il représentait moins de 20 % de la biomasse halieutique traitée. Les antimicrobiens considérés comme critiques pour des raisons de santé publique n’ont été utilisés qu’à titre exceptionnel.