Oportunidades de innovación en la acuicultura europea

Las fuerzas del mercado seguirán impulsando el crecimiento de la acuicultura europea, ya que la única posibilidad viable (los niveles de pesca de captura se mantienen en exceso de capacidad) significa satisfacer la demanda de un aumento de la oferta de pescado. Sin embargo, satisfacer esta creciente demanda de una manera sostenible que contribuya a una alimentación sana, a la consecución de los Objetivos de Desarrollo Sostenible y a la consecución de las cero emisiones netas es un reto (Willett et al. 2019). Dado que el crecimiento de la acuicultura en toda Europa (1-3 % anual, FAO 2020) va por detrás del resto del mundo y con los retos mencionados anteriormente, existe una clara necesidad de innovación en el sector acuícola europeo.