Possibilités d’innovation dans l’aquaculture européenne

Les forces du marché continueront de stimuler la croissance de l’aquaculture européenne en tant que seul moyen viable (les niveaux de pêche de capture restent supérieurs à la capacité) de répondre à la demande d’augmentation de l’offre de poisson. Toutefois, répondre à cette demande croissante d’une manière durable qui contribue à une alimentation saine, à la réalisation des objectifs de développement durable et à la réalisation de l’objectif «zéro net» est un défi (Willett et al. 2019). La croissance de l’aquaculture en Europe (1-3 % par an, FAO 2020) étant à la traîne par rapport au reste du monde et face aux défis susmentionnés, il existe un besoin évident d’innovation au sein du secteur aquacole européen.