Inovačné príležitosti v európskej akvakultúre

Trhové sily budú naďalej stimulovať rast európskej akvakultúry, keďže jediným životaschopným prostriedkom (úroveň lovu rýb zostáva nadmerná kapacita) je uspokojiť dopyt po zvýšenej zásobe rýb. Splnenie tohto rastúceho dopytu udržateľným spôsobom, ktorý prispieva k zdravému stravovaniu, plnenie cieľov udržateľného rozvoja a úsilie o dosiahnutie emisnej neutrálnosti je však výzvou (Willett a kol. 2019). Vzhľadom na to, že rast akvakultúry v celej Európe (1 – 3 % ročne, FAO 2020) zaostáva za zvyškom sveta, a vzhľadom na uvedené výzvy existuje jasná potreba inovácií v rámci európskeho odvetvia akvakultúry.