Innovationsmöglichkeiten in der europäischen Aquakultur

Die Marktkräfte werden weiterhin das Wachstum der europäischen Aquakultur vorantreiben, da die einzige rentable Fischerei (die Fangmengen sind nach wie vor über den Kapazitäten liegen) dazu beiträgt, die Nachfrage nach einem höheren Fischangebot zu decken. Diese wachsende Nachfrage auf nachhaltige Weise zu decken, die zu einer gesunden Ernährung, zur Verwirklichung der Ziele für nachhaltige Entwicklung und zur Verwirklichung von Netto-Null-Zielen beiträgt, ist jedoch eine Herausforderung (Willett et al. 2019). Da das Wachstum der Aquakultur in ganz Europa (1-3 % pro Jahr, FAO 2020) hinter dem Rest der Welt zurückbleibt und die oben genannten Herausforderungen zu bewältigen sind, besteht ein eindeutiger Innovationsbedarf in der europäischen Aquakulturindustrie.