L-integrazzjoni tat-teknoloġiji tal-omika għal kwalità u sikurezza mtejba tal-prodotti tal-frott tal-baħar

Aspett essenzjali tal-kwalità tal-prodott tal-ikel akkwatiku huwa l-identifikazzjoni rapida u preċiża tal-ispeċijiet batteriċi. Minn din il-perspettiva, it-teknoloġiji tal-omika huma utli ħafna fil-valutazzjoni tal-kwalità u s-sikurezza tal-prodotti tal-frott tal-baħar. L-għan ta’ dan ir-rieżami qasir huwa li jiddeskrivi kif it-teknoloġiji tal-omika jistgħu jiġġeneraw għodod ġodda għall-integrazzjoni fl-ipproċessar tal-frott tal-baħar u l-kontroll tal-kwalità.