Duurzaamheid van aquacultuurproducten

In deze vrije cursus wordt besproken hoe duurzaamheid kan worden gemeten, met name met betrekking tot aquacultuurproducten, en hoe deze beoordeling kan worden gebruikt om de duurzaamheid van verschillende Europese aquacultuurprocessen te verbeteren. Het heeft tot doel het bewustzijn te vergroten over: 1) verschillende duurzaamheidsaspecten en -maatregelen, en onderlinge afwegingen die relevant zijn voor de aquacultuur; 2) duurzaamheidskwesties die relevant zijn voor aquacultuurproducten; 3) welke instrumenten en indicatoren worden gebruikt en basiskennis van de wijze waarop deze worden berekend; 4) kritisch denken over de instrumenten en de wijze waarop deze worden toegepast in de context van aquacultuur; en 5) hoe veranderingen kunnen worden doorgevoerd door middel van empirisch onderbouwd beleid.