Akvakulturprodukters bæredygtighed

I dette gratis kursus drøftes det, hvordan bæredygtighed kan måles, navnlig i forbindelse med akvakulturprodukter, og hvordan denne vurdering kan anvendes til at forbedre bæredygtigheden af forskellige europæiske akvakulturprocesser. Den har til formål at øge bevidstheden om: 1) forskellige aspekter og foranstaltninger vedrørende bæredygtighed og afvejninger mellem dem, der er relevante for akvakultur 2) bæredygtighedsspørgsmål af relevans for akvakulturprodukter 3) hvilke værktøjer og indikatorer der anvendes, og grundlæggende viden om, hvordan de beregnes 4) kritisk tænkning om værktøjerne, og hvordan de anvendes i forbindelse med akvakultur og 5) hvordan der kan foretages ændringer gennem evidensbaseret politik.