Durabilité des produits de l’aquaculture

Ce cours gratuit examine comment mesurer la durabilité, en particulier en ce qui concerne les produits de l’aquaculture, et comment cette évaluation peut être utilisée pour améliorer la durabilité des différents processus aquacoles européens. Il vise à sensibiliser: 1) les différents aspects et mesures de la durabilité, ainsi que les compromis entre eux relatifs à l’aquaculture; 2) les questions de durabilité concernant les produits de l’aquaculture; 3) quels outils et indicateurs sont utilisés et connaissance de base de la manière dont ils sont calculés; 4) réflexion critique sur les outils et la manière dont ils sont appliqués dans le contexte de l’aquaculture; et 5) la manière dont des politiques fondées sur des données probantes peuvent apporter des changements.