Βιωσιμότητα των προϊόντων υδατοκαλλιέργειας

Αυτό το ελεύθερο μάθημα εξετάζει τον τρόπο με τον οποίο μπορεί να μετρηθεί η βιωσιμότητα, ιδίως σε σχέση με τα προϊόντα υδατοκαλλιέργειας, και τον τρόπο με τον οποίο η αξιολόγηση αυτή μπορεί να χρησιμοποιηθεί για τη βελτίωση της βιωσιμότητας των διαφόρων ευρωπαϊκών διαδικασιών υδατοκαλλιέργειας. Στόχος του είναι να αυξήσει την ευαισθητοποίηση σχετικά με: 1) διαφορετικές πτυχές και μέτρα βιωσιμότητας και συμβιβασμοί μεταξύ τους σχετικά με την υδατοκαλλιέργεια· 2) ζητήματα βιωσιμότητας σχετικά με τα προϊόντα υδατοκαλλιέργειας· 3) ποια εργαλεία και δείκτες χρησιμοποιούνται και βασικές γνώσεις σχετικά με τον τρόπο υπολογισμού τους· 4) κριτική σκέψη σχετικά με τα εργαλεία και τον τρόπο εφαρμογής τους στο πλαίσιο της υδατοκαλλιέργειας· και 5) τον τρόπο με τον οποίο μπορούν να γίνουν αλλαγές μέσω τεκμηριωμένης πολιτικής.