Realtime monitoring van causaal specifieke mortaliteit en verliezen bij industriële zalmkweek

Sterfte vormt een grote uitdaging bij de kweek van zalm in open zeekooien. De productie vindt plaats in grote kooien met maximaal 200,000 vissen en biedt geen andere behandeling van individuele vis dan euthanasie van stervende vis. Er moeten verbeteringen worden aangebracht om toekomstige problemen te voorkomen. Het beschreven project is gestart met het oog op de ontwikkeling van een gestandaardiseerd systeem voor de classificatie van sterfte en verliezen in de aquacultuur. De International Classification of Disease (ICD) van de WHO heeft als modelinstrument gediend, met aanpassing aan een dierproductiesysteem. Het systeem is gebaseerd op causaliteit met de onderliggende doodsoorzaak als belangrijkste te monitoren variabele. Het systeem beschrijft de viskweker als de belangrijkste gebruiker, met extra mogelijkheden voor de toeleveringssector, autoriteiten en onderzoek om geanonimiseerde gegevens te gebruiken. Het classificatiesysteem is georganiseerd met een alfanumerieke code in een hiërarchische structuur met drie niveaus: zes hoofdcategorieën, causale subcategorieën op niveau 2, en in beginsel onbeperkte onderliggende oorzaken op niveau drie. De hiërarchie maakt zowel registratie als intrekking van gegevens op elk van de drie verschillende niveaus mogelijk. De voorgestelde code is zo opgezet dat ook andere verliezen dan sterfte kunnen worden ingedeeld, zodat het effect van de onderliggende oorzaak op alle gebieden van verliezen kan worden gemonitord, met inbegrip van kwaliteitsvermindering, verminderde groei, verminderde omrekening van voeder enz. Een code die alle verliesgebieden bestrijkt, zal de viskweker in staat stellen het totale effect van de onderliggende oorzaken te monitoren, zowel in biologische als in monetaire termen. Door middel van systematische monitoring zullen de middelen kunnen worden gericht op verliezen met de grootste impact en op de interventies met de hoogste terugverdientijd. Door een unieke code vast te stellen, zal het verder mogelijk zijn registraties te standaardiseren tussen gebieden met verliezen binnen een onderneming, tussen bedrijven en regio’s, en mogelijk ook tussen landen.