Łotwa

Rodzaj hodowanych gatunków

Karp pospolity (Cyprinus carpio), pstrąg tęczowy (Oncorhynchus mykiss), węgiel tęczowy (Salvelinus alpinus) i jesiotr (kilka gatunków).

^{Źródło: 2023 R., EUMOFA; 2022 R., STECF}

Rodzaj metody produkcji

Działalność w zakresie akwakultury na Łotwie ogranicza się do hodowli słodkowodnej. Według Eurostatu w 2021 r. główna metoda produkcji w stawach osiągnęła 64 %, a pozostała część produkcji korzystała z innych metod, dla których nie są dostępne szczegółowe informacje.

^{Źródło: 2023 R., EUMOFA}

^{Źródło: 2023 R., EUMOFA}

Tendencje (w przeszłości i w przyszłości)

Obszary produkcji i wielkość produkcji w basenach i systemach recyrkulacji (RAS) wzrosły w ostatnich latach. Technologie recyrkulacji wody stosowane w produkcji produktu są przyjazne dla środowiska i zasobooszczędne, ponieważ produkty są uprawiane w kontrolowanym środowisku. Ponadto wspieranie różnorodności produktów akwakultury.

^{Źródło: MNSPA}

Wpływ akwakultury na krajową gospodarkę, rynek żywności i rynek pracy

• Akwakultura jest istotną częścią sektora rybołówstwa, ale jest stosunkowo nowa i do niedawna prowadzona jest głównie z wykorzystaniem metod produkcji ekstensywnej. Obecnie akwakultura jest powiązana wyłącznie ze źródłami wody słodkiej i na morskich obszarach przybrzeżnych nie ma gospodarstw. Istnieją jednak oznaki zainteresowania akwakulturą morską, w szczególności w odniesieniu do lokalnych gatunków skorupiaków.
• Wyniki finansowe sektora ulegają wahaniom, a rentowne lata rosną wraz z latami spadku produkcji i przychodów. Na wahania te w dużym stopniu wpływają zmiany popytu i cen na rynku. Główna produkcja i dochód składają się z jednego gatunku, karpia, który jest uprawiany głównie w gospodarstwach stawowych.
• 5 z całkowitej liczby aktywnych gospodarczo gospodarstw to państwowe gospodarstwa rolne, których główną działalnością jest cenna reprodukcja gatunków ryb w naturalnych jednolitych częściach wód, aby zrekompensować szkody w zasobach rybnych. Reszta to prywatne gospodarstwa, w tym stawy do wędkarstwa. W ostatnich latach liczba stawów zmniejszyła się, a ich wielkość wzrosła.
• Przemysł przetwórstwa rybnego na Łotwie jest dobrze rozwiniętym sektorem o znaczeniu lokalnym, zlokalizowanym głównie wzdłuż wybrzeża kraju. Na Łotwie istnieje wiele różnych rodzajów produktów rybołówstwa, w tym mrożone, solone i wędzone, konserwy, gotowe do podawania produktów i ryby w puszkach.
• Produkcja akwakultury jest sprzedawana na rynku lokalnym, w tym zdecydowana większość – około 80 % – produkcji świeżej. Sprzedaż produktów akwakultury poza Łotwą nie została rozwinięta, wielkość wywożonej produkcji jest niewielka.
• Akwakultura na Łotwie jest tradycyjnie rozwijana jako forma działalności poszczególnych przedsiębiorstw, nie ma inicjatywy biznesowej mającej na celu tworzenie organizacji producentów lub organizacji międzybranżowych w celu promowania rozwoju rynków zbytu i produkcji.
• Mimo że Łotwę można opisać jako kraj o dobrych tradycjach żywieniowych ryb, spożycie ryb na Łotwie nie jest bardzo stabilne i zmienia się w skali roku. Rynek łotewski jest nasycony licznymi produktami rybnymi, w tym łotewskimi owocami morza, a także dużą liczbą importowanych produktów rybnych. Największy popyt na Łotwie dotyczy ryb świeżych i mrożonych. Solone, wędzone produkty rybne i niesterylizowane ryby konserwowane są również zamawiane przez lokalnych klientów. Spożycie produktów rybnych, a także ich struktura na obszarach wiejskich i miejskich Łotwy są różne, przy czym obszary miejskie przeważają nad społecznościami wiejskimi. 

^{Źródła: Eurofish & MNSPA}

Wyzwania i możliwości

^{Źródła: Eurofish & MNSPA}

Zatrudnienie i liczba przedsiębiorstw

78 przedsiębiorstw działających w sektorze akwakultury w 2020 r. zatrudniało 330 osób  

^{Źródło: 2022 R., STEFC}

Rozporządzenie Rady Ministrów nr 146 z dnia 14 marca 2017 r. w sprawie wymagań weterynaryjnych dotyczących zwierząt akwakultury, produktów z nich otrzymywanych i ich obrotu, a także zapobiegania niektórym chorobom zakaźnym zwierząt akwakultury i zwalczania tych chorób. 

Dostępne tutaj wyłącznie w języku łotewskim.

• Nie ma procedury wydawania licencji na akwakulturę.
• Uznanie przez Służbę ds. Żywności i Weterynarii (FVS): W celu zapewnienia monitorowania procesów produkcji produktów nadających się do wprowadzenia do obrotu zgodnie z wymogami weterynaryjnymi i wymogami bezpieczeństwa żywności.
• Zarejestrować zakład, jeżeli żywe ryby są trzymane w zakładzie dopiero przed ich bezpośrednią ofertą dla konsumenta.
• Rejestracja przedsiębiorstw z sektora akwakultury.
• Działania zanieczyszczające dozwolone przez Państwową Służbę Ochrony Środowiska (SES).
• Należy zawrzeć umowę o współpracy z PSW i lekarzem weterynarii w zakresie monitorowania przedsiębiorstwa akwakultury.
• Zezwolenie na hodowlę gatunków obcych. 

• Zivsaimniecības tikls (sieć rybołówstwa)
• Łotewskie Stowarzyszenie Rolników Ryb
• Stowarzyszenie Łotewskich Raków i hodowców ryb (brak strony internetowej)