Art der gezüchteten Arten

Karpfen (Cyprinus carpio), Rainbow Forellen (Oncorhynchus mykiss), Artikchar (Salvelinus alpinus) und Stör (mehrere Arten).

^{Quelle: 2023, EUMOFA; 2022, STECF}

Art des Herstellungsverfahrens

Die Aquakulturtätigkeit in Lettland beschränkt sich auf die Süßwasserzucht. Nach Angaben von Eurostat im Jahr 2021 lag die wichtigste Produktionsmethode in Teichen, die 64 % erreichten, und der Rest der Produktion nach anderen Methoden, für die keine Details verfügbar sind.

^{Quelle: 2023, EUMOFA}

^{Quelle: 2023, EUMOFA}

Trends (in der Vergangenheit und in der Zukunft)

Die Erzeugungsgebiete und Produktionsmengen in Einzugsgebieten und Kreislaufsystemen (RAS) sind in den letzten Jahren gestiegen. Die bei der Herstellung des Produkts eingesetzten Wasserrückführungstechnologien sind umweltfreundlich und ressourceneffizient, da die Produkte in kontrollierter Umgebung angebaut werden. Darüber hinaus soll die Vielfalt der Aquakulturerzeugnisse gefördert werden.

^{Quelle: MNSPA}

Auswirkungen der Aquakultur auf die Wirtschaft, den Lebensmittelmarkt und den Arbeitsmarkt des Landes

• Die Aquakultur ist ein bedeutender Teil der Fischereiindustrie, ist aber vergleichsweise neu und wird bis vor kurzem überwiegend mit extensiven Produktionsmethoden betrieben. Derzeit ist die Aquakultur nur mit Süßwasserquellen verbunden, und es gibt keine landwirtschaftlichen Betriebe in den Meeresküstengebieten. Es gibt jedoch Anzeichen für ein Interesse an der Meeresaquakultur, insbesondere für lokale Muschelarten.
• Die finanzielle Leistungsfähigkeit des Sektors schwankt, wobei die rentablen Jahre mit jahrelangem Rückgang der Produktion und der Einnahmen steigen. Diese Schwankungen werden weitgehend durch Veränderungen der Marktnachfrage und der Marktpreise beeinflusst. Die Hauptproduktion und das Einkommen bestehen aus einer Art, dem Karpfen, der hauptsächlich in Teichbetrieben angebaut wird.
• 5 der Gesamtzahl der wirtschaftlich tätigen Betriebe sind staatliche Betriebe, deren Haupttätigkeit in der wertvollen Fortpflanzung von Fischarten in natürlichen Wasserkörpern besteht, um die Schädigung der Fischbestände auszugleichen. Bei den übrigen handelt es sich um private landwirtschaftliche Betriebe, einschließlich Angelteichen. In den letzten Jahren ist die Zahl der Teiche zurückgegangen, während ihre Größe zugenommen hat.
• Die Fischverarbeitungsindustrie in Lettland ist ein gut entwickelter und lokal bedeutender Sektor, der im Wesentlichen entlang der Küste des Landes angesiedelt ist. In Lettland werden viele verschiedene Arten von Fischereierzeugnissen hergestellt, darunter gefrorene, gesalzene und geräucherte Erzeugnisse, Konserven, gebrauchsfertige Erzeugnisse und Fischkonserven.
• Die Aquakulturproduktion wird auf dem lokalen Markt verkauft, darunter der überwiegende Teil der Erzeugung – etwa 80 % – frisch. Der Absatz von Aquakulturerzeugnissen außerhalb Lettlands wurde noch nicht entwickelt, das ausgeführte Produktionsvolumen ist gering.
• Die Aquakultur wurde in Lettland traditionell als eine Form der Tätigkeit einzelner Unternehmen entwickelt, es gibt keine unternehmerische Initiative zur Gründung von Erzeugerorganisationen oder Branchenverbänden, um die Entwicklung der Erzeugung und der Absatzmöglichkeiten zu fördern.
• Obwohl Lettland als Land mit guten Traditionen beim Verzehr von Fisch beschrieben werden kann, ist der Fischverbrauch in Lettland nicht sehr stabil und schwankt jährlich. Der lettische Markt ist durch zahlreiche Fischerzeugnisse gesättigt, darunter in Lettland hergestellte Meeresfrüchte sowie eine große Zahl eingeführter Fischerzeugnisse. Die größte Nachfrage nach frischem und gefrorenem Fisch besteht in Lettland. Gesalzene, geräucherte Fischprodukte und nicht sterilisierte konservierte Fische werden auch von lokalen Kunden verlangt. Der Verbrauch von Fischereierzeugnissen sowie seine Struktur in ländlichen und städtischen Gebieten Lettlands sind unterschiedlich, wobei städtische Gebiete Vorrang vor ländlichen Gemeinschaften haben. 

^{Quellen: Eurofish & MNSPA}

Chancen und Herausforderungen

^{Quellen: Eurofish & MNSPA}

Beschäftigung und Anzahl der Unternehmen

78 aktive Aquakulturunternehmen beschäftigten im Jahr 2020 330 Beschäftigte.  

^{Quelle: 2022, STEFC}

Kabinettsverordnung Nr. 146 vom 14.3.2017 über Veterinärvorschriften für Tiere in Aquakultur, daraus gewonnene Erzeugnisse und ihren Verkehr sowie zur Verhütung und Bekämpfung bestimmter Infektionskrankheiten bei Tieren in Aquakultur. 

Hier nur in lettischer Sprache verfügbar

• Es gibt kein Aquakulturlizenzverfahren.
• Anerkennung durch den Lebensmittel- und Veterinärdienst (FVS): Um die Überwachung der Herstellungsverfahren für marktfähige Erzeugnisse im Einklang mit den Anforderungen an die Veterinär- und Lebensmittelsicherheit zu gewährleisten.
• Registrieren Sie den Betrieb, wenn lebende Fische in dem Betrieb nur gehalten werden, bevor sie dem Verbraucher direkt angeboten werden.
• Registrierung von Aquakulturunternehmen.
• Vom Staatlichen Umweltdienst (SES) genehmigte umweltschädliche Tätigkeiten.
• Es sollte eine Kooperationsvereinbarung mit dem FVS und dem Tierarzt über die Überwachung des Aquakulturunternehmens geschlossen werden.
• Genehmigung für die Zucht gebietsfremder Arten. 

• Zivsaimniecības tikls (Fischereinetz)
• Lettischer Verband der Fischzüchter
• Vereinigung lettischer Krebstiere und Fischzüchter (keine Website verfügbar)