Letónia

Tipo de espécie cultivada

Carpa comum (Cyprinus carpio), truta-arco-íris (Oncorhynchus mykiss), char artesanal (Salvelinus alpinus) e esturjão (várias espécies).

^{Fonte: 2023, EUMOFA; 2022, CCTEP}

Tipo de método de produção

A atividade aquícola na Letónia está limitada à cultura de água doce. De acordo com o Eurostat, em 2021, o principal método de produção era em lagoas, atingindo 64 % e o resto da produção utilizando outros métodos para os quais não existem pormenores.

^{Fonte: 2023, EUMOFA}

^{Fonte: 2023, EUMOFA}

Tendências (passadas e futuras)

As zonas de produção e os volumes de produção em bacias e sistemas de recirculação (RAS) aumentaram nos últimos anos. As tecnologias de recirculação de água utilizadas na produção do produto são respeitadoras do ambiente e eficientes em termos de recursos, uma vez que os produtos são cultivados num ambiente controlado. Além disso, apoiar a diversidade dos produtos da aquicultura.

^{Fonte: MNSPA}

Impacto da aquicultura na economia, no mercado alimentar e no mercado de trabalho do país

• A aquicultura é uma parte significativa do setor das pescas, mas é comparativamente nova e, até há pouco tempo, realizada sobretudo com métodos de produção extensivos. Atualmente, a aquicultura está ligada apenas a fontes de água doce e não existem explorações nas zonas costeiras marítimas. No entanto, há sinais de interesse na aquicultura marinha, em especial para as espécies conquícolas locais.
• O desempenho financeiro do setor flutua, com anos rentáveis a subir com anos de declínio da produção e das receitas. Estas flutuações são, em grande medida, influenciadas por alterações na procura e nos preços do mercado. A principal produção e rendimento são constituídos por uma única espécie, a carpa, que é principalmente cultivada em explorações de piscicultura.
• 5 do número total de explorações economicamente ativas são explorações agrícolas estatais, cuja atividade principal é a reprodução valiosa de espécies de peixes em massas de água naturais para compensar os danos causados aos recursos haliêuticos. Os restantes são explorações agrícolas privadas, incluindo tanques de pesca à linha. Nos últimos anos, o número de lagoas diminuiu, ao passo que a sua dimensão aumentou.
• O setor da transformação do pescado na Letónia é um setor bem desenvolvido e significativo a nível local, situado basicamente ao longo da costa do país. Existem muitos tipos diferentes de produtos da pesca fabricados na Letónia, incluindo produtos congelados, salgados e fumados, conservas, produtos prontos a servir e conservas de peixe.
• A produção aquícola é vendida no mercado local, incluindo a grande maioria da produção — cerca de 80 % — fresca. As vendas de produtos da aquicultura fora da Letónia não foram desenvolvidas e o volume da produção exportada é reduzido.
• A aquicultura na Letónia tem sido tradicionalmente desenvolvida como uma forma de atividade de empresas individuais, não existindo qualquer iniciativa empresarial para criar organizações de produtores ou organizações interprofissionais para promover o desenvolvimento da produção e do escoamento no mercado.
• Apesar de a Letónia poder ser descrita como um país com boas tradições de consumo de peixe, o consumo de peixe na Letónia não é muito estável e varia anualmente. O mercado letão está saturado com numerosos produtos da pesca, incluindo produtos do mar produzidos na Letónia, bem como um grande número de produtos da pesca importados. A maior procura na Letónia é de peixe fresco e congelado. Os clientes locais solicitam igualmente que os produtos à base de peixe salgados e fumados e os peixes conservados não esterilizados. O consumo de produtos da pesca, bem como a sua estrutura nas zonas rurais e urbanas da Letónia, variam, prevalecendo as zonas urbanas sobre as comunidades rurais. 

^{Fontes: Eurofish &MNSPA}

Desafios e oportunidades

^{Fontes: Eurofish &MNSPA}

Emprego e número de empresas

78 empresas aquícolas economicamente ativas empregavam 330 pessoas em 2020  

^{Fonte: 2022, STEFC}

Regulamento do Conselho de Ministros n.º 146, de 14.3.2017, relativo aos requisitos veterinários aplicáveis aos animais de aquicultura, aos produtos deles obtidos e à sua circulação, bem como à prevenção e ao controlo de certas doenças infecciosas dos animais de aquicultura. 

Disponível aqui apenas em letão

• Não existe um procedimento de licenciamento da aquicultura.
• Reconhecimento do Serviço Alimentar e Veterinário (FVS): A fim de assegurar o controlo dos processos de produção de produtos comercializáveis em conformidade com os requisitos veterinários e de segurança alimentar.
• Registar o estabelecimento se os peixes vivos forem mantidos no estabelecimento apenas antes de serem diretamente oferecidos ao consumidor.
• Registo de empresas aquícolas.
• Atividades poluentes autorizadas pelo Serviço Nacional do Ambiente (SES).
• Deve ser celebrado um acordo de cooperação com o FVS e o veterinário sobre a monitorização da empresa aquícola.
• Autorização de criação de espécies exóticas. 

• Zivsaimniecības tikls (rede de pescas)
• Associação dos Agricultores de Peixes da Letónia
• Associação de lagostins e piscicultores da Letónia (não há sítio Web disponível)