Λετονία

Είδος εκτρεφόμενου είδους

Κοινός κυπρίνος (Cypriinus carpio), πέστροφα ο ριπτάνος (Oncorhynchus mykiss), αρτικός χάρος (Salvelinus alpinus) και οξύρρυγχος (διάφορα είδη).

^{Πηγή: 2023, EUMOFA· 2022, ΕΤΟΕΑ}

Τύπος μεθόδου παραγωγής

Η δραστηριότητα υδατοκαλλιέργειας στη Λετονία περιορίζεται στην καλλιέργεια γλυκών υδάτων. Σύμφωνα με τη Eurostat το 2021, η κύρια μέθοδος παραγωγής ήταν σε λίμνες που έφτασαν το 64 % και το υπόλοιπο της παραγωγής χρησιμοποιώντας άλλες μεθόδους για τις οποίες δεν υπάρχουν διαθέσιμες λεπτομέρειες.

^{Πηγή: 2023, EUMOFA}

^{Πηγή: 2023, EUMOFA}

Τάσεις (παρελθούσες και μελλοντικές)

Οι περιοχές παραγωγής και οι όγκοι παραγωγής σε λεκάνες και συστήματα ανακυκλοφορίας έχουν αυξηθεί τα τελευταία χρόνια. Οι τεχνολογίες ανακυκλοφορίας νερού που χρησιμοποιούνται για την παραγωγή του προϊόντος είναι φιλικές προς το περιβάλλον και αποδοτικές ως προς τη χρήση των πόρων, διότι τα προϊόντα καλλιεργούνται σε ελεγχόμενο περιβάλλον. Επιπλέον, στήριξη της ποικιλομορφίας των προϊόντων υδατοκαλλιέργειας.

^{Πηγή: MNSPA}

Αντίκτυπος της υδατοκαλλιέργειας στην οικονομία, την αγορά τροφίμων και την αγορά εργασίας της χώρας

• Η υδατοκαλλιέργεια αποτελεί σημαντικό μέρος του αλιευτικού κλάδου, αλλά είναι συγκριτικά νέα και, μέχρι πρόσφατα, διεξάγεται κυρίως με εκτατικές μεθόδους παραγωγής. Επί του παρόντος, η υδατοκαλλιέργεια συνδέεται μόνο με πηγές γλυκών υδάτων και δεν υπάρχουν εκμεταλλεύσεις στις θαλάσσιες παράκτιες περιοχές. Ωστόσο, υπάρχουν ενδείξεις ενδιαφέροντος για τη θαλάσσια υδατοκαλλιέργεια, ιδίως για τα τοπικά οστρακοειδή.
• Οι οικονομικές επιδόσεις του τομέα παρουσιάζουν διακυμάνσεις, με τα επικερδή έτη να αυξάνονται με χρόνια μείωσης της παραγωγής και των εσόδων. Οι διακυμάνσεις αυτές επηρεάζονται σε μεγάλο βαθμό από τις μεταβολές της ζήτησης στην αγορά και των τιμών. Η κύρια παραγωγή και το εισόδημα αποτελούνται από ένα είδος, τον κυπρίνου, ο οποίος καλλιεργείται κυρίως σε ιχθυοτροφεία σε λίμνες.
• 5 από τον συνολικό αριθμό οικονομικά ενεργών εκμεταλλεύσεων είναι κρατικές εκμεταλλεύσεις, η κύρια δραστηριότητα των οποίων είναι η πολύτιμη αναπαραγωγή ειδών ιχθύων σε φυσικά υδατικά συστήματα για την αντιστάθμιση της ζημίας που υπέστησαν οι αλιευτικοί πόροι. Οι υπόλοιπες είναι ιδιωτικές εκμεταλλεύσεις, συμπεριλαμβανομένων των λιμνών για αλιεία με καλάμι. Τα τελευταία χρόνια οι λίμνες έχουν μειωθεί σε αριθμό, ενώ το μέγεθός τους έχει αυξηθεί.
• Η βιομηχανία μεταποίησης ιχθύων στη Λετονία είναι ένας καλά ανεπτυγμένος και σημαντικός σε τοπικό επίπεδο τομέας που βρίσκεται κυρίως κατά μήκος της ακτογραμμής της χώρας. Υπάρχουν πολλοί διαφορετικοί τύποι αλιευτικών προϊόντων που παρασκευάζονται στη Λετονία, συμπεριλαμβανομένων των κατεψυγμένων, των αλατισμένων και των καπνιστών προϊόντων, των κονσερβών, των έτοιμων για χρήση προϊόντων και των κονσερβοποιημένων ψαριών.
• Η παραγωγή υδατοκαλλιέργειας πωλείται στην τοπική αγορά, συμπεριλαμβανομένης της συντριπτικής πλειονότητας της παραγωγής — περίπου 80 % — νωπής. Οι πωλήσεις προϊόντων υδατοκαλλιέργειας εκτός Λετονίας δεν έχουν αναπτυχθεί και ο όγκος της εξαγόμενης παραγωγής είναι μικρός.
• Η υδατοκαλλιέργεια στη Λετονία αναπτύσσεται παραδοσιακά ως μορφή δραστηριότητας μεμονωμένων επιχειρήσεων, δεν υπάρχει επιχειρηματική πρωτοβουλία για τη δημιουργία οργανώσεων παραγωγών ή διεπαγγελματικών οργανώσεων για την προώθηση της ανάπτυξης της παραγωγής και των εμπορικών διεξόδων.
• Παρά το γεγονός ότι η Λετονία μπορεί να περιγραφεί ως χώρα με καλές παραδόσεις ιχθυοτροφίας, η κατανάλωση ιχθύων στη Λετονία δεν είναι πολύ σταθερή και ποικίλλει ετησίως. Η λετονική αγορά είναι κορεσμένη με πολυάριθμα αλιευτικά προϊόντα, συμπεριλαμβανομένων των θαλασσινών που κατασκευάζονται στη Λετονία, καθώς και με μεγάλο αριθμό εισαγόμενων αλιευτικών προϊόντων. Η μεγαλύτερη ζήτηση στη Λετονία αφορά νωπά και κατεψυγμένα ψάρια. Οι τοπικοί πελάτες ζητούν επίσης τα αλατισμένα, καπνιστά προϊόντα ψαριών και τα μη αποστειρωμένα διατηρημένα ψάρια. Η κατανάλωση αλιευτικών προϊόντων, καθώς και η δομή της σε αγροτικές και αστικές περιοχές της Λετονίας, ποικίλλουν, με τις αστικές περιοχές να υπερισχύουν των αγροτικών κοινοτήτων. 

^{Πηγές: Ευρωψαρίδια-MNSPA}

Προκλήσεις και ευκαιρίες

^{Πηγές: Ευρωψαρίδια-MNSPA}

Απασχόληση και αριθμός επιχειρήσεων

78 οικονομικά ενεργές επιχειρήσεις υδατοκαλλιέργειας απασχολούσαν 330 άτομα το 2020  

^{Πηγή: 2022, STEFC}

Κανονισμός αριθ. 146 του υπουργικού συμβουλίου του 14.3.2017 σχετικά με τις κτηνιατρικές απαιτήσεις για τα ζώα υδατοκαλλιέργειας, τα προϊόντα που λαμβάνονται από αυτά και την κυκλοφορία τους, καθώς και για την πρόληψη και τον έλεγχο ορισμένων λοιμωδών νόσων των ζώων υδατοκαλλιέργειας. 

Διατίθεται μόνο στη λετονική γλώσσα

• Δεν υπάρχει διαδικασία αδειοδότησης υδατοκαλλιέργειας.
• Αναγνώριση από την Υπηρεσία Τροφίμων και Κτηνιατρικών Θεμάτων (ΤΚΣ): Για να εξασφαλιστεί η παρακολούθηση των διαδικασιών παραγωγής εμπορεύσιμων προϊόντων σύμφωνα με τις κτηνιατρικές απαιτήσεις και τις απαιτήσεις ασφάλειας των τροφίμων.
• Καταχωρίζει την εγκατάσταση, εάν ζώντα ψάρια διατηρούνται στην εγκατάσταση μόνο πριν από την απευθείας προσφορά τους στον καταναλωτή.
• Καταχώριση επιχειρήσεων υδατοκαλλιέργειας.
• Ρυπογόνες δραστηριότητες εγκεκριμένες από την Κρατική Περιβαλλοντική Υπηρεσία (SES).
• Θα πρέπει να συναφθεί συμφωνία συνεργασίας με το κτηνιατρικό κτηνιατρείο και τον κτηνίατρο για την παρακολούθηση της επιχείρησης υδατοκαλλιέργειας.
• Εκτροφή αδειών για ξένα είδη. 

• Zivsaimniecības tikls (Δίκτυο Αλιείας)
• Λετονική Ένωση Αγροτών Ιχθυοκομίας
• Ένωση Λετονικών καραβίδων και ιχθυοκαλλιεργητών (δεν υπάρχει διαθέσιμος δικτυακός τόπος)