Letonia

Tipul de specie de crescătorie

Crapul comun (Cyprinus carpio), păstrăvul curcubeu (Oncorhynchus mykiss), păstrăvul de munte (Salvelinus alpinus) și sturionul (mai multe specii).

^{Sursă: 2023, EUMOFA; 2022, CSTEP}

Tipul metodei de producție

În Letonia, activitatea de acvacultură este limitată la agricultura de apă dulce. Potrivit Eurostat, în 2021, principala metodă de producție a fost în iazuri, ajungând la 64 %, iar restul producției utilizând alte metode pentru care nu sunt disponibile detalii.

^{Sursă: 2023, EUMOFA}

^{Sursă: 2023, EUMOFA}

Tendințe (trecute și viitoare)

Zonele de producție și volumele de producție din bazine și din sistemele de recirculare (RAS) au crescut în ultimii ani. Tehnologiile de recirculare a apei utilizate la fabricarea produsului sunt ecologice și eficiente din punctul de vedere al utilizării resurselor, deoarece produsele sunt cultivate într-un mediu controlat. În plus, sprijinirea diversității produselor de acvacultură.

^{Sursă: MNSPA}

Impactul acvaculturii asupra economiei țării, a pieței alimentare și a pieței forței de muncă

• Acvacultura reprezintă o parte semnificativă a industriei pescuitului, dar este relativ nouă și, până în ultimul timp, a fost realizată în cea mai mare parte prin metode de producție extensive. În prezent, acvacultura este legată doar de surse de apă dulce și nu există ferme în zonele de coastă maritime. Cu toate acestea, există semne de interes pentru acvacultura marină, în special pentru speciile locale de crustacee.
• Performanța financiară a sectorului fluctuează, anii profitabili crescând cu ani de scădere a producției și a veniturilor. Aceste fluctuații sunt influențate în mare măsură de evoluția cererii și a prețurilor de pe piață. Principala producție și venit este formată dintr-o singură specie, crapul, care este cultivat în principal în ferme de iazuri.
• 5 din numărul total de ferme active din punct de vedere economic sunt ferme de stat, a căror activitate principală este reproducerea de specii de pești valoroase în corpurile de apă naturale pentru a compensa daunele aduse resurselor piscicole. Restul sunt ferme private, inclusiv iazuri pentru pescuitul cu undița. În ultimii ani, numărul iazurilor a scăzut, în timp ce dimensiunea lor a crescut.
• Industria de prelucrare a peștelui din Letonia este un sector bine dezvoltat și semnificativ la nivel local, situat în principal de-a lungul coastei țării. Există numeroase tipuri diferite de produse pescărești fabricate în Letonia, inclusiv produse congelate, sărate și afumate, conserve, produse gata de servire și conserve de pește.
• Producția de acvacultură este vândută pe piața locală, incluzând marea majoritate a producției proaspete – aproximativ 80 %. Vânzările de produse de acvacultură în afara Letoniei nu au fost dezvoltate, iar volumul producției exportate este mic.
• Acvacultura din Letonia a fost dezvoltată în mod tradițional ca o formă de activitate a întreprinderilor individuale, nu există nicio inițiativă de afaceri pentru a crea organizații de producători sau organizații interprofesionale care să promoveze dezvoltarea producției și a debușeurilor comerciale.
• În pofida faptului că Letonia poate fi descrisă ca o țară cu bune tradiții în ceea ce privește consumul de pește, consumul de pește în Letonia nu este foarte stabil și variază anual. Piața letonă este saturată cu numeroase produse din pește, inclusiv fructe de mare fabricate în Letonia, precum și cu un număr mare de produse pescărești importate. Cea mai mare cerere din Letonia este de pește proaspăt și congelat. Clienții locali solicită, de asemenea, produse din pește sărat, afumat și conservat nesterilizat. Consumul de produse pescărești, precum și structura acestuia în zonele rurale și urbane din Letonia variază, zonele urbane prevalând asupra comunităților rurale. 

^{Sursă: Eurofish &MNSPA}

Provocări și oportunități

^{Sursă: Eurofish &MNSPA}

Ocuparea forței de muncă și numărul de întreprinderi

78 de întreprinderi din domeniul acvaculturii active din punct de vedere economic aveau 330 de angajați în 2020  

^{Sursă: 2022, STEFC}

Regulamentul nr. 146 al Cabinetului din 14.3.2017 privind cerințele veterinare pentru animalele de acvacultură, produsele obținute din acestea și circulația acestora, precum și pentru prevenirea și controlul anumitor boli infecțioase ale animalelor de acvacultură. 

Disponibil aici numai în letonă

• Nu există o procedură de acordare a licențelor pentru acvacultură.
• Recunoașterea de către Serviciul Alimentar și Veterinar (FVS): Pentru a asigura monitorizarea proceselor de producție a produselor comercializabile în conformitate cu cerințele veterinare și pentru siguranța alimentelor.
• Înregistrează unitatea în cazul în care peștii vii sunt ținuți în unitate numai înainte ca aceștia să fie oferiți direct consumatorului.
• Înregistrarea întreprinderilor din domeniul acvaculturii.
• Activități poluante autorizate de Serviciul de Stat pentru Mediu (SES).
• Ar trebui încheiat un acord de cooperare cu SVI și cu medicul veterinar cu privire la monitorizarea întreprinderii de acvacultură.
• Autorizarea speciilor alogene de crescătorie. 

• Zivsaimniecības tikls (Rețeaua pentru pescuit)
• Asociația agricultorilor de pește din Letonia
• Asociația riveranilor și piscicultorilor din Letonia (nu este disponibil niciun site web)