Lettland

Typ av arter som odlas

Karp (Cyprinus carpio), regnbåge (Oncorhynchus mykiss), konstkaka (Salvelinus alpinus) och stör (flera arter).

^{Källa: 2023, EUMOFA, 2022, STECF}

Typ av produktionsmetod

Vattenbruket i Lettland är begränsat till sötvattensodling. Enligt Eurostat 2021 låg den huvudsakliga produktionsmetoden i dammar på 64 % och resten av produktionen med hjälp av andra metoder för vilka inga närmare uppgifter finns tillgängliga.

^{Källa: 2023, EUMOFA}

^{Källa: 2023, EUMOFA}

Trender (tidigare och framtida)

Produktionsområdena och produktionsvolymerna i bassänger och återcirkulationssystem har ökat under de senaste åren. Den teknik för återcirkulation av vatten som används vid tillverkningen av produkten är miljövänlig och resurseffektiv eftersom produkterna odlas i en kontrollerad miljö. Dessutom stöder man mångfalden av vattenbruksprodukter.

^{Källa: MNSPA}

Vattenbrukets inverkan på landets ekonomi, livsmedelsmarknad och arbetsmarknad

• Vattenbruket är en betydande del av fiskerinäringen, men är jämförelsevis nytt och har fram till den senaste tiden mestadels bedrivits med extensiva produktionsmetoder. För närvarande är vattenbruket endast kopplat till sötvattenkällor och det finns inga odlingar i havskustområdena. Det finns dock tecken på intresse för det marina vattenbruket, särskilt för lokala skaldjursarter.
• Sektorns ekonomiska resultat varierar, med lönsamma år med flera års nedgång i produktion och intäkter. Dessa fluktuationer påverkas till stor del av förändringar i efterfrågan och priserna på marknaden. Den huvudsakliga produktionen och inkomsten består av en art, karpen, som huvudsakligen odlas på dammgårdar.
• 5 av det totala antalet ekonomiskt aktiva är statliga odlingar, vars huvudsakliga verksamhet är värdefull reproduktion av fiskarter i naturliga vattenförekomster för att kompensera för skadorna på fiskeresurserna. Resten är privata jordbruk, inklusive dammar för sportfiske. Under de senaste åren har antalet dammar minskat, samtidigt som deras storlek har ökat.
• Fiskberedningsindustrin i Lettland är en välutvecklad och lokalt betydelsefull sektor som huvudsakligen ligger längs landets kust. Det finns många olika typer av fiskeriprodukter som tillverkas i Lettland, bland annat frysta, saltade och rökta produkter, konserver, konsumtionsfärdiga produkter och konserverad fisk.
• Vattenbruksproduktionen säljs på den lokala marknaden, inklusive den allra största delen av produktionen – omkring 80 % – färsk. Försäljningen av vattenbruksprodukter utanför Lettland har inte utvecklats och den exporterade produktionsvolymen är liten.
• Vattenbruket i Lettland har traditionellt utvecklats som en form av verksamhet för enskilda företag, och det finns inget företagsinitiativ för att skapa producentorganisationer eller branschorganisationer för att främja utvecklingen av produktion och avsättningsmöjligheter.
• Trots att Lettland kan beskrivas som ett land med goda fiskätningstraditioner är fiskkonsumtionen i Lettland inte särskilt stabil och varierar årligen. Den lettiska marknaden är mättad med ett stort antal fiskprodukter, däribland lettisk fisk och skaldjur, samt ett stort antal importerade fiskprodukter. Den största efterfrågan i Lettland är färsk och fryst fisk. Saltad, rökt fisk och icke-steriliserad konserverad fisk efterfrågas också av lokala kunder. Konsumtionen av fiskprodukter och dess struktur på landsbygden och i städerna i Lettland varierar, med stadsområden som dominerar över landsbygdssamhällena. 

^{Källor: MNSPA Eurofish}

Utmaningar och möjligheter

^{Källor: MNSPA Eurofish}

Sysselsättning och antal företag

78 ekonomiskt aktiva vattenbruksföretag sysselsatte 330 personer 2020  

^{Källa: 2022, STEFC}

Regeringsförordning nr 146 från 14.3.2017 om veterinära krav för vattenbruksdjur, produkter som framställts av dem och deras omsättning samt för förebyggande och bekämpning av vissa infektionssjukdomar hos vattenbruksdjur. 

Finns här endast på lettiska.

• Det finns inget licensförfarande för vattenbruk.
• Erkännande från livsmedels- och veterinärmyndigheten (FVS): För att säkerställa övervakning av produktionsprocesserna för säljbara produkter i enlighet med veterinära krav och krav på livsmedelssäkerhet.
• Registrera anläggningen om levande fisk hålls på anläggningen först innan den erbjuds konsumenten direkt.
• Registrering av vattenbruksföretag.
• Förorenande verksamhet som godkänts av den statliga miljötjänsten (SES).
• Ett samarbetsavtal bör ingås med FVS och veterinären om övervakning av vattenbruksföretaget.
• Tillstånd för odling av främmande arter. 

• Zivsaimniecības tikls (fiskenätverk)
• Lettiska lantbrukarförbundet
• Föreningen för lettiska kräft- och fiskodlare (ingen webbplats tillgänglig)