Как изглежда „отвъд спазването на изискванията“ за шотландския сектор на аквакултурата на сьомга?

Отглеждането на сьомга се е развило значително от създаването си в Шотландия. Понастоящем тя е установена част от селските общности, в които работи, има ключов принос за шотландската и британската икономика и играе важна роля за посрещане на нарастващото търсене на храни в световен мащаб. Шотландската индустрия за производство на сьомга обаче е обект на редица регулаторни, екологични и социални предизвикателства, свързани с лицензирането, които трябва да бъдат преодолени, за да продължи да се развива и разширява, за да постигне амбициозните цели за увеличаване на производството. Надхвърлянето на изискванията е един от начините, по които промишлеността може да се стреми да преодолее тези предизвикателства. Въз основа на качествените данни, събрани от анализа на докладите на сектора, интервютата със заинтересованите страни и въпросниците, в настоящия документ i) се прави преглед на предизвикателствата, пред които понастоящем е изправено шотландското отглеждане на сьомга, ii) се представят отвъд вече предприетите мерки за спазване на изискванията, iii) се обсъждат възможностите и предизвикателствата пред промишлеността по отношение на надхвърлянето на изискванията и iv) се предлагат предложения за бъдещето на спазването, включително стимули и начини, по които то би могло да бъде ефективно измерено.