Vaihtoehtoisten eläin- ja kasviperäisten raaka-aineiden käyttöä vesiviljelyrehuissa koskeva riskinarviointi

Vesiviljelyrehuissa käytetään nykyisin rutiininomaisesti monenlaisia raaka-aineita eri puolilla maailmaa pääasiassa syötävistä öljyistä saatavan rasvan proteiinin ja energian tuottamiseksi. Käytetyt valkuaisjauhot ja -öljyt voidaan yleensä jakaa kasvi- tai eläinperäisiin jauhoihin ja öljyihin, ja monilla niistä on huomattavat mahdollisuudet tuottaa vesiviljelylajien tarvitsemia ravintoaineita. Minkä tahansa raaka-aineen käyttöön liittyy kuitenkin joukko riskejä, jotka on otettava huomioon, jotta voidaan tuottaa turvallisia, kestäviä ja toiminnallisia rehuja tämän alan tukemiseksi. Joidenkin näiden riskien puutteellinen ymmärtäminen voi johtaa siihen, että ruokavalion erityisvaatimukset eivät täyty ja/tai otetaan käyttöön kielteisiä ravitsemuksellisia tekijöitä (esim. ravitsemuksellisia tekijöitä). On tärkeää huomata, että elintarviketuotantoeläimille ruokittu rehu on niin tärkeä osa elintarvikkeiden turvallisuutta, minkä vuoksi rehun tuotantoon liittyvillä ei-toivotuilla näkökohdilla voi olla kielteinen vaikutus myös muuhun elintarvikeketjuun. Käytettyjen raaka-aineiden ja niiden käytön riskiä koskevien käsitysten välillä on kuitenkin jonkin verran eroja kansainvälisesti. Tämän uudelleentarkastelun perustana on näiden riskien tieteellinen arviointi.