Alternatyvių gyvūnų ir augalų žaliavų išteklių naudojimo akvakultūros pašaruose rizikos vertinimas

Šiuo metu akvakultūros pašaruose visame pasaulyje nuolat naudojamos įvairios žaliavos, visų pirma siekiant tiekti baltymus ir energiją lipidų iš maistinių aliejų pavidalu. Paprastai naudojami baltyminiai miltai ir aliejus gali būti skirstomi į augalinės ar gyvūninės kilmės maisto produktus ir daugelis jų turi didelį potencialą aprūpinti akvakultūros rūšims reikalingas maistines medžiagas. Tačiau bet kokios žaliavos naudojimas kelia pavojų, į kuriuos reikia atsižvelgti, kad būtų galima gaminti saugius, tvarius ir funkcinius pašarus šiam sektoriui paremti. Dėl nepakankamo kai kurių iš šių pavojų supratimo gali būti nesilaikoma mitybos specifikacijų ir (arba) atsiranda neigiamų mitybos elementų (pvz., antimaistinių veiksnių). Svarbu tai, kad būtent šie pašarai, šeriami maistiniams gyvūnams, yra toks svarbus maisto saugos elementas, todėl bet kokie nepageidaujami su pašarų gamyba susiję aspektai taip pat gali turėti neigiamą poveikį likusiai maisto grandinės daliai. Tačiau tarptautiniu mastu yra tam tikrų skirtumų tarp naudojamų žaliavų ir jų naudojimo rizikos suvokimo. Šios peržiūros pagrindas – mokslinis šios rizikos vertinimas.