Riskbedömning av användningen av alternativa resurser för animaliska och vegetabiliska råvaror i vattenbruksfoder

Ett stort antal råvaror används nu rutinmässigt i vattenbruksfoder i hela världen, främst för att tillhandahålla protein och energi i form av fett från ätliga oljor. Proteinmjöl och proteinoljor som används kan i allmänhet delas upp i sådana som är av vegetabiliskt eller animaliskt ursprung och många har stor potential att tillhandahålla de näringsämnen som vattenbruksarterna behöver. Användningen av alla råvaror medför dock en rad risker som måste övervägas för att möjliggöra produktion av säkert, hållbart och funktionellt foder till stöd för denna sektor. Bristande förståelse av vissa av dessa risker kan leda till att kostspecifikationerna inte uppfylls och/eller till att negativa näringselement införs (t.ex. antinäringsfaktorer). Det är viktigt att notera att det är detta foder som när de ges till livsmedelsproducerande djur är en så viktig del av livsmedelssäkerheten, och därför kan alla oönskade aspekter som rör foderproduktionen också ha en negativ inverkan på resten av livsmedelskedjan. Det finns dock vissa internationella skillnader mellan de råvaror som används och uppfattningen kring risken för att de används. Det är den vetenskapliga bedömningen av dessa risker som ligger till grund för denna översyn.