Risikobewertung der Verwendung alternativer tierischer und pflanzlicher Rohstoffe in Aquakulturfuttermitteln

Ein breites Spektrum an Rohstoffen wird nun weltweit routinemäßig in Aquakulturfuttermitteln verwendet, um in erster Linie Proteine und Energie in Form von Lipid aus Speiseölen zu liefern. Eiweißmehle und -öle lassen sich in der Regel in pflanzliche oder tierische Erzeugnisse unterteilen, und viele haben ein erhebliches Potenzial, die von Aquakulturarten benötigten Nährstoffe zu liefern. Die Verwendung von Rohstoffen bringt jedoch eine Reihe von Risiken mit sich, die berücksichtigt werden müssen, um die Herstellung sicherer, nachhaltiger und funktionaler Futtermittel zur Unterstützung dieses Sektors zu ermöglichen. Ein mangelndes Verständnis einiger dieser Risiken kann dazu führen, dass die Ernährungsspezifikationen nicht eingehalten und/oder negative ernährungsphysiologische Elemente (z. B. Antiernährungsfaktoren) eingeführt werden. Es ist wichtig, dass dieses Futtermittel, wenn es an der Lebensmittelgewinnung dienende Tiere verfüttert wird, ein so wichtiges Element der Lebensmittelsicherheit ist und daher auch unerwünschte Aspekte im Zusammenhang mit der Futtermittelproduktion negative Auswirkungen auf die übrige Lebensmittelkette haben können. Allerdings gibt es auf internationaler Ebene einige Unterschiede zwischen den verwendeten Rohstoffen und der Wahrnehmung des Risikos ihrer Verwendung. Grundlage dieser Überprüfung ist die wissenschaftliche Bewertung dieser Risiken.