Indicatori di sostenibilità per valutare i sistemi di acquacoltura

L'acquacoltura è uno dei settori di produzione alimentare a più rapida crescita a livello mondiale, per cui è auspicabile valutare la sostenibilità dei sistemi di acquacoltura. L'obiettivo di questo studio era sviluppare un portafoglio di indicatori quantitativi di sostenibilità economica, ambientale e sociale per valutare i diversi sistemi di acquacoltura. Gli indicatori sono stati elaborati dal 2003 al 2016, combinando metodi dall'alto verso il basso e dal basso verso l'alto, unitamente a osservazioni pratiche negli impianti di acquacoltura sperimentali e commerciali. Sono proposti in totale 56 indicatori economici (14), ambientali (22) e sociali (20). Gli indicatori di sostenibilità economica rivelano il grado di efficienza nell'utilizzo delle risorse finanziarie, la fattibilità economica, la resilienza e la capacità di assorbire i costi esterni negativi e di generare fondi per il reinvestimento. Gli indicatori ambientali riflettono l'uso delle risorse naturali, l'efficienza nell'uso delle risorse, il rilascio di sostanze inquinanti e sottoprodotti inutilizzati e il rischio di ridurre la biodiversità. Gli indicatori di sostenibilità sociale riflettono la capacità di generare benefici per le comunità locali, compresi i posti di lavoro e la sicurezza alimentare, l'equa distribuzione del reddito, le pari opportunità e l'inclusione delle popolazioni vulnerabili. Gli indicatori così sviluppati possono essere utilizzati su scala agricola, regionale, globale o settoriale. Sono quantitativi, ampi, scientificamente validi, facili da comprendere e da interpretare, realizzabili nelle aziende agricole o nelle stazioni di ricerca e consentono un confronto a diversi livelli di spazio e di tempo. Possono quindi essere utilizzati per valutare i sistemi di produzione e per confrontare diversi trattamenti sperimentali negli esperimenti di ricerca. Possono essere utilizzati anche da organizzazioni di certificazione, investitori e responsabili politici. Consentono di eseguire diagnosi, individuare i punti di forza e di debolezza, fissare obiettivi e definire le azioni e valutare l'efficacia delle azioni e delle politiche pubbliche.