Въздействието върху околната среда на потреблението на продукти от риболов и аквакултури във Франция

В контекста на изменението на климата храненето е основен двигател на въздействието върху околната среда. Предишни изследвания подчертаха ползата за околната среда от увеличаването на потреблението на продукти от риболов и аквакултури в европейските хранителни режими. Увеличаването на дела на УОЗ обаче би могло да доведе до прехвърляне на екологични щети от Земята към морето. Поради това е важно да се направи оценка на въздействието на продуктите от риболов и аквакултури върху околната среда, като се вземат предвид морските екосистеми и глобалният мащаб. Създадохме оригинална база данни за картографиране на произхода на ПРЗ и я съпоставихме с екологични показатели. Проучването на базата данни изследва въздействието върху околната среда на продуктите от риболов и аквакултура по отношение на потреблението във Франция. Сметната палата установи известна разнородност между видовете, което означава, че моделът на потребление в рамките на УОЗ оказва влияние върху отпечатъка върху околната среда. Освен това изборът на методи на производство до голяма степен влияе върху глобалното въздействие. По този начин съответната публична политика би могла да намали въздействието на УОЗ върху околната среда въпреки равнището на потребление в застой.