Dopad spotřeby produktů rybolovu a akvakultury na životní prostředí ve Francii

V souvislosti se změnou klimatu je strava klíčovou hnací silou dopadů na životní prostředí. Předchozí výzkum zdůraznil přínos pro životní prostředí pro zvýšení spotřeby produktů rybolovu a akvakultury v evropské stravě. Zvýšení podílu produktů rybolovu a akvakultury by však mohlo vést k přesunu škod na životním prostředí ze země na moře. Je proto důležité vyhodnotit dopady produktů rybolovu na životní prostředí s ohledem na mořské ekosystémy a celosvětový rozsah. Vybudovali jsme původní databázi, která zmapovala původ strategických plánů rybolovu, a spojili jsme ji s environmentálními ukazateli. Průzkum databáze zkoumá dopad produktů rybolovu na životní prostředí, pokud jde o francouzskou spotřebu. Zjistili jsme určitou různorodost druhů, což znamená, že vzorec spotřeby napříč produkty rybolovu ovlivňuje environmentální stopu. Výběr výrobních metod navíc do značné míry ovlivňuje globální dopad. Příslušná veřejná politika by tak mohla snížit dopad produktů akvakultury na životní prostředí navzdory stagnaci spotřeby.