Impactul asupra mediului al consumului de produse pescărești și de acvacultură în Franța

În contextul schimbărilor climatice, alimentația este un factor-cheie al impactului asupra mediului. Cercetările anterioare au subliniat beneficiile de mediu pentru creșterea consumului de produse pescărești și de acvacultură (PPA) în alimentația europeană. Cu toate acestea, creșterea ponderii PPA ar putea duce la un transfer al daunelor aduse mediului de la pământ la mare. Prin urmare, este important să se evalueze impactul PPA asupra mediului, luând în considerare ecosistemele marine și dimensiunea globală. Am construit o bază de date originală pentru a cartografia originea PPA și am corelat-o cu indicatorii de mediu. Explorarea bazei de date investighează impactul PPA asupra mediului în ceea ce privește consumul francez. Curtea a constatat o anumită eterogenitate între specii, ceea ce înseamnă că modelul de consum în cadrul PPA influențează amprenta de mediu. În plus, alegerea metodelor de producție afectează în mare măsură impactul global. Astfel, politicile publice relevante ar putea reduce impactul PPA asupra mediului, în pofida unui nivel de statu-quo al consumului.