Οι περιβαλλοντικές επιπτώσεις της κατανάλωσης προϊόντων αλιείας και υδατοκαλλιέργειας στη Γαλλία

Στο πλαίσιο της κλιματικής αλλαγής, η διατροφή αποτελεί βασική κινητήρια δύναμη των περιβαλλοντικών επιπτώσεων. Σε προηγούμενες έρευνες τονίστηκε το περιβαλλοντικό όφελος για την αύξηση της κατανάλωσης προϊόντων αλιείας και υδατοκαλλιέργειας (FAP) στην ευρωπαϊκή διατροφή. Ωστόσο, η αύξηση του μεριδίου των FAP θα μπορούσε να οδηγήσει σε μεταφορά περιβαλλοντικής ζημίας από τη γη στη θάλασσα. Ως εκ τούτου, είναι σημαντικό να αξιολογηθούν οι περιβαλλοντικές επιπτώσεις των FAP λαμβάνοντας υπόψη τα θαλάσσια οικοσυστήματα και την παγκόσμια κλίμακα. Δημιουργήσαμε μια αρχική βάση δεδομένων για τη χαρτογράφηση της προέλευσης των FAP και την αντιστοιχήσαμε με περιβαλλοντικούς δείκτες. Η διερεύνηση της βάσης δεδομένων διερευνά τις περιβαλλοντικές επιπτώσεις των FAP όσον αφορά τη γαλλική κατανάλωση. Διαπιστώσαμε κάποια ανομοιογένεια μεταξύ των ειδών, γεγονός που σημαίνει ότι το πρότυπο κατανάλωσης στα ΣΔΔ επηρεάζει το περιβαλλοντικό αποτύπωμα. Επιπλέον, η επιλογή των μεθόδων παραγωγής επηρεάζει σε μεγάλο βαθμό τον συνολικό αντίκτυπο. Ως εκ τούτου, η σχετική δημόσια πολιτική θα μπορούσε να μειώσει τις περιβαλλοντικές επιπτώσεις των FAP παρά το επίπεδο αναστολής της κατανάλωσης.