Иновации в норвежкия сектор на аквакултурата

Световното производство на аквакултури нарасна много бързо през последните десетилетия. Това се дължи до голяма степен на редица иновации, които засилиха контрола върху производствения процес и конкурентоспособността. Тези иновации се появяват под различни форми — от радикални нови концепции до адаптиране на знанията от системата за производство на храни на сушата. Въпреки че съществуват редица проучвания, изследващи въздействието на конкретни иновации, има малко проучвания, които имат по-широк поглед върху начина, по който иновациите с течение на времето оказват въздействие върху сектора на аквакултурите или системата за иновации, която подкрепя тези иновации. В настоящия документ се преразглежда иновационният процес в норвежкия сектор на аквакултурата на сьомга от началото на 1970 г. до момента. От особен интерес е нарастващата сложност на сектора и начинът, по който повечето иновации се осъществяват от доставчиците, а не от самите производители на аквакултури. Информацията е от общ интерес и по отношение на световната аквакултура, тъй като сьомгата е сред видовете с най-модерни производствени технологии, но също и видове, при които иновациите са адаптирани към други видове и в много различни производствени системи.