Innováció a norvég akvakultúra-ágazatban

A globális akvakultúra-termelés az elmúlt évtizedekben nagyon gyorsan nőtt. Ez nagyrészt számos innovációnak tudható be, amelyek fokozták a termelési folyamat és a versenyképesség ellenőrzését. Ezek az újítások számos formát öltenek, a radikális új koncepcióktól kezdve a szárazföldi élelmiszer-termelési rendszer tudáshoz való alkalmazkodásáig. Bár számos tanulmány vizsgálja az egyes innovációk hatását, kevés olyan tanulmány létezik, amely nagyobb perspektívát képvisel arra vonatkozóan, hogy az innovációk idővel hogyan befolyásolják az akvakultúra-ágazatot vagy az ezen innovációkat támogató innovációs rendszert. Ebben a dokumentumban felülvizsgálják a norvég lazacakvakultúra-ágazat innovációs folyamatát az 1970-es gyerekcipőtől a jelenlegig. Különös figyelmet érdemel az ágazat egyre összetettebbé válása, valamint az, hogy az innovációk többségét a beszállítók, nem pedig maguk az akvakultúra-termelők hajtják végre. A meglátások a globális akvakultúrában is általános érdeklődésre tartanak számot, mivel a lazac a legfejlettebb termelési technológiákkal rendelkező fajok közé tartozik, de egy olyan faj is, ahol az innovációk más fajokhoz igazodnak, nagyon eltérő termelési rendszerekben is.