Innovación en el sector de la acuicultura noruega

La producción acuícola mundial ha crecido muy rápidamente en las últimas décadas. Esto se debe en gran medida a una serie de innovaciones que han aumentado el control con el proceso de producción y la competitividad. Estas innovaciones se basan en una serie de formas que van desde conceptos radicales nuevos hasta la adaptación del conocimiento por el sistema terrestre de producción de alimentos. Si bien hay una serie de estudios que investigan el impacto de innovaciones específicas, hay pocos estudios que tengan una perspectiva más amplia sobre cómo afectan las innovaciones a lo largo del tiempo a una industria acuícola o al sistema de innovación que las apoya. En el presente documento se revisa el proceso de innovación en la industria noruega de acuicultura de salmón desde su fase inicial en 1970 hasta la actualidad. Reviste especial interés la creciente complejidad del sector y la forma en que la mayoría de las innovaciones las llevan a cabo los proveedores y no los propios productores acuícolas. Los conocimientos también son de interés general en la acuicultura mundial, ya que el salmón es una de las especies con las tecnologías de producción más avanzadas, pero también una especie en la que las innovaciones se adaptan a otras especies también en sistemas de producción muy diferentes.