Inovação no setor da aquicultura norueguês

A produção aquícola mundial cresceu muito rapidamente nas últimas décadas. Tal deve-se, em grande medida, a uma série de inovações que aumentaram o controlo com o processo de produção e a competitividade. Estas inovações assumem várias formas, desde conceitos radicais novos à adaptação dos conhecimentos do sistema de produção alimentar terrestre. Embora existam vários estudos que investigam o impacto de inovações específicas, são poucos os estudos que adotam uma perspetiva mais ampla sobre a forma como as inovações afetam, ao longo do tempo, o setor da aquicultura ou o sistema de inovação que as apoia. Neste documento, o processo de inovação no setor norueguês da aquicultura de salmão desde a sua criação em 1970 até à presente revisão. É particularmente interessante a crescente complexidade do setor e a forma como a maioria das inovações é conduzida pelos fornecedores e não pelos próprios produtores aquícolas. Os conhecimentos são também de interesse geral na aquicultura mundial, uma vez que o salmão é uma das espécies com as tecnologias de produção mais avançadas, mas também uma espécie em que as inovações são adaptadas a outras espécies também em sistemas de produção muito diferentes.