Inovacije u norveškoj industriji akvakulture

Globalna akvakulturna proizvodnja posljednjih je desetljeća vrlo brzo rasla. To je uglavnom posljedica niza inovacija koje su povećale kontrolu proizvodnog procesa i konkurentnosti. Te inovacije proizlaze iz niza oblika, od radikalnih novih koncepata do prilagodbe znanja iz kopnenog sustava proizvodnje hrane. Iako postoji niz studija u kojima se istražuje učinak određenih inovacija, malo je studija u kojima se razmatra kako inovacije tijekom vremena utječu na industriju akvakulture ili inovacijski sustav kojim se podupiru te inovacije. U ovom se dokumentu preispituje inovacijski proces u norveškoj industriji akvakulture lososa od njezina početka 1970. do danas. Od posebnog je interesa sve veća složenost industrije i način na koji većinu inovacija provode dobavljači, a ne sami proizvođači u akvakulturi. Saznanja su od općeg interesa i za globalnu akvakulturu jer je losos jedna od vrsta s najnaprednijim proizvodnim tehnologijama, ali i vrsta u kojoj su inovacije prilagođene drugim vrstama i u vrlo različitim sustavima proizvodnje.