Sociální přijetí akvakultury ve Španělsku: Nástroj k dosažení udržitelnosti pro společnost

Akvakultura je technika produkce potravin, o níž se diskutuje, a to vzhledem k jejím možným důsledkům pro změnu hospodářství, tradičního rybolovu a životního prostředí, a to i s pochybnostmi o zdraví spotřebitelů. Tento dokument zkoumá její společenské přijetí z hlediska přepravní kapacity. Tento pojem je definován jako úroveň, na které tato činnost začíná být nepřiměřená a představuje pro společnost významné nevýhody. V této souvislosti jsme provedli 803 průzkumů v šesti pobřežních provinciích ve Španělsku. Výsledky ukazují, že přijetí těchto produktů je dobré, což znamená, že akvakultura zdaleka nedosahuje svého bodu nasycení ve společnosti. Kromě toho respondenti kladli větší důraz na socioekonomické cíle než na cíle v oblasti životního prostředí. Můžeme dojít k závěru, že další rozvoj tohoto odvětví je v těchto provinciích vhodný. Obecné vnímání akvakultury je lepší u mužů i u spotřebitelů s vyššími příjmy. Měly by být organizovány informační činnosti zaměřené na tyto váhavější skupiny. Struktury produkce by měly být revidovány s cílem překonat předpojatost populace, pokud jde o myšlenku, že potraviny získané z akvakultury poškozují životní prostředí nebo jsou méně přírodní či zdravé. Možné zneužívání krmiv a chemických látek tuto myšlenku šíří, což by mohlo nepříznivě ovlivnit chuť a kvalitu.