Sociale aanvaarding van de aquacultuur in Spanje: Een instrument om duurzaamheid voor de samenleving te bewerkstelligen

Aquacultuur is een techniek om voedsel te produceren waarover momenteel wordt gediscussieerd, vanwege de mogelijke gevolgen ervan voor de economie, de traditionele visserij of het milieu, zelfs met twijfels over de gezondheid van de consument. In dit document wordt gekeken naar de maatschappelijke acceptatie ervan vanuit het oogpunt van de draagkracht. Deze term wordt gedefinieerd als het niveau waarop deze activiteit onevenredig is en aanzienlijke nadelen voor de samenleving met zich meebrengt. In dit verband hebben we 803 onderzoeken uitgevoerd in zes kustprovincies in Spanje. Uit de resultaten blijkt dat de acceptatie van deze producten goed is, wat betekent dat de aquacultuur haar verzadigingspunt in de samenleving nog lang niet bereikt. Daarnaast gaven de respondenten meer prioriteit aan sociaal-economische doelstellingen dan aan milieudoelstellingen. Wij kunnen concluderen dat de verdere ontwikkeling van deze sector in deze provincies raadzaam is. De algemene perceptie van aquacultuur is beter bij mannen en ook bij consumenten met een hoger inkomen. Er moeten voorlichtingsactiviteiten worden georganiseerd om deze terughoudendere groepen te bereiken. De productiestructuren moeten worden herzien om vooroordelen bij de bevolking over het idee dat uit aquacultuur verkregen voedsel schadelijk is voor het milieu of minder natuurlijk of gezond is, te ondervangen. Het mogelijke misbruik van diervoeder en chemische stoffen verspreidt dit idee, wat de smaak en kwaliteit negatief kan beïnvloeden.