Sociálne prijatie akvakultúry v Španielsku: Nástroj na dosiahnutie udržateľnosti pre spoločnosť

Akvakultúra je technika výroby potravín, o ktorej sa diskutuje vzhľadom na jej možné dôsledky na zmenu hospodárstva, tradičného rybolovu alebo životného prostredia, a to aj s pochybnosťami o zdraví spotrebiteľov. V tomto dokumente sa skúma jeho spoločenská akceptácia z hľadiska nosnej kapacity. Tento pojem je definovaný ako úroveň, na ktorej táto činnosť začína byť neprimeraná a predstavuje významné nevýhody pre spoločnosť. V tejto súvislosti sme vykonali 803 prieskumov v šiestich pobrežných provinciách v Španielsku. Výsledky ukazujú, že akceptácia týchto produktov je dobrá, čo znamená, že akvakultúra ani zďaleka nedosahuje svoju saturáciu v spoločnosti. Respondenti okrem toho uprednostňovali sociálno-ekonomické ciele než environmentálne ciele. Môžeme dospieť k záveru, že v týchto provinciách sa odporúča ďalší rozvoj tohto odvetvia. Všeobecné vnímanie akvakultúry je lepšie u mužov, ako aj u spotrebiteľov s vyššími príjmami. Mali by sa organizovať informačné činnosti zamerané na tieto váhavejšie skupiny. Výrobné štruktúry by sa mali zrevidovať, aby sa prekonali predsudky obyvateľstva v súvislosti s myšlienkou, že potraviny získané z akvakultúry poškodzujú životné prostredie alebo sú menej prirodzené alebo zdravé. Možné zneužívanie krmív a chemických látok túto myšlienku šíri, čo by mohlo mať nepriaznivý vplyv na chuť a kvalitu.